午前中、山菱水産の方がスミレ館に来ていただきました。

5月3日4日5日の料理に活カニを使うため、生きたベニズワイガニを持ってきてもらいました。

一緒に厨房に行き、調理の仕方を学びました。

１０匹のベニズワイガニを、茹で、蒸し、焼きで各々調理しました。

甘みがあり、濃厚でした。

これは、食べてみないとわからない感動です。

カニさんは、すぐ死んでしまいます。

でも、大徳丸は日本で唯一の籠カニ漁船です。

篭の中のカニを、山菱水産さんが生きたまま配送してくれます。

ご家庭でもネットから注文できますよ。

http://www.daitokumaru.com/

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